7.28 酒藩 第四十一回Sakelegant 屠酒會

7.28 酒藩 第四十一回Sakelegant 屠酒會

 和酒屋 陶醉 仲夏夜 私屠

發出邀請PM

JULY 28, 2016 星期四， 19:00~

人數: 18 +4藩主

$: HK$450/位

場所: 和酒屋 陶醉 (Sakelegant)

選酒的簡單資料：

羽根屋 純米大吟醸50 翼

　

原料米：富山県産五百万石/ 精米歩合 50%

開栓時香氣澎湃 ; 蘋果香為主調、清新具透明感 ; 余韻稍長、結尾清爽。

三井の寿 純米吟醸 ワイン酵母

原料米：夢一献 / 精米歩合 60%

杏子般的果香、帶點可可的香氣、酸度高而清新。利用葡萄酒酵母釀造、具個性的風味。

三井の寿 純米吟醸 酒未来

酒未来 / 精米歩合 50%

由十四代的杜氏高木先生得來的山形縣開發酒米 - 酒未來。吟釀香、清新宜人的甘味 ; 余韻帶白米的宜人芳香。

三井の寿 夏純吟 Cicala 生詰

原料米：夢一献 / 精米歩合 60%

蘋果般的酸甘味、米的旨味。充分冷凍時酸度較高、口感清新 ; 隨溫度上升甘味會提供。

三井の寿 純米大吟醸 福

原料米：山田錦 / 精米歩合 50%

吟釀香、果香為主調、酒質輕巧。

Menu

1. 日式蔬菜拼盤 配 味噌風味醬

- 青瓜, 秋葵, 火箭菜, 韓國生菜, 車梨茄, 青椒

2. 酒肴

- 味醂魚干, 酒盜芝士, 螢火魷魚沖漬

3. 串燒拼盤

- 雞腿肉 (鹽), 免治雞肉 (醬油), 牛舌(鹽),

五花腩 (蒜香味噌), 秋葵, 意大利青瓜

4. 鯖魚醬油生姜煮

5. 鮭魚鬆日式炒飯

6. 鮮茉莉花奶凍